赤えんどう豆の塩茹で　「豆専門店のお手軽豆レシピ（豆料理）集」

豆専門店「健康通販ドットコム」　豆　大豆　小豆　黒豆など豆の専門ショップです。

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▽ 無農薬栽培

▽ 大豆系統

▽ 機能性大豆系統

▽ 地大豆（在来種）系統

▽ えんどう豆系統

▽ いんげん豆系統

▽ あずき・ささげ系統

▽ 花豆系統

▽ 豆のパウダー（非加熱）

▽ お米の粉（非加熱）

商品名：丹波黒豆茶
（岡山県産丹波黒大豆１００％）
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を１００％使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。

●内容量：１１０ｇ～
●価格：７３５円（税込）～　
●丹波黒大豆１００％で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。

	そのまま食べてもおいしいおつまみになります。色々な料理へのトッピングの元になる塩茹でです。
調理時間：	約15分
調理コスト：	78円（1人分）

(1)　赤えんどう豆（生豆）は、よく水で洗い、300ccの水に一晩つけておく。

(2)　一晩つけた水ごとそのまま火にかけ、沸騰したら塩と重曹を加えて灰汁を取り、中～弱火で10分程度ゆでる。

Point　豆は茹で汁が常にひたひたになるように時々水をさしてください。

(3)　適当な硬さになったら、茹で汁を切って完成。

(Point)　茹でたての豆は、特にホクホクしてとてもおいしいです。

(Point)　おつまみとしてだけではなく、豆大福やサラダに入れるのもおすすめです。

(Point)　まとめて茹でて小分けにして冷凍保存しておくと便利です。冷凍時は必ず茹で汁は切ってから冷凍してください。