金時豆の基本の戻し方　「豆専門店のお手軽豆レシピ（豆料理）集」

豆専門店「健康通販ドットコム」　豆　大豆　小豆　黒豆など豆の専門ショップです。

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▽ 無農薬栽培

▽ 大豆系統

▽ 機能性大豆系統

▽ 地大豆（在来種）系統

▽ えんどう豆系統

▽ いんげん豆系統

▽ あずき・ささげ系統

▽ 花豆系統

▽ 豆のパウダー（非加熱）

▽ お米の粉（非加熱）

商品名：丹波黒豆茶
（岡山県産丹波黒大豆１００％）
岡山県津山市の生産農家「松尾氏」の丹波黒大豆を１００％使用しています。こだわり農家のこだわり黒豆で仕上げた豆専門店の「丹波黒豆茶」です。是非、ご賞味ください。

●内容量：１１０ｇ～
●価格：７３５円（税込）～　
●丹波黒大豆１００％で仕上げた本格的な黒豆茶です。エキスが出やすいように、黒大豆を丸ごと粗挽きにしています。

	金時豆は和洋どんな料理にも使えるとても便利まお豆です。家庭の常備食にぴったりです。
調理時間：	約25分
調理コスト：	68円（4人分）

(1)　生豆100ｇをよく水で洗い、400ccの水に一晩つけておく。

(2)　一晩つけた豆を鍋に移し、火にかける。

(3)　重曹小さじ1/10杯と塩小さじ1/4杯を加え、沸騰したら灰汁を取り、中火～弱火で20分程度ゆでる。

豆が頭を出しそうになったら、水を足してください。

(4)　適度な硬さになったら、茹で汁をきって出来上がり。

(Point)　まとめて茹でて、小分けにして保存しておくと便利です。

冷凍時は、茹で汁は必ず切ってから冷凍しましょう。